Çikolatalı Islak Kurabiye

Çok uzun zaman oldu biliyorum. Şu aralar butik pastacılık işleri ile ilgileniyorum, bu yüzden yaptığım birçok tarifi buraya eklemeye fırsat yaratamıyorum. Ama bu müthiş lezzeti sizlerle paylaşmak istedim.Hadi bakalım çocuklar okuldan, eşiniz işten gelmeden önce mutfağa çok beğenecekleri bir çikolatalı kurabiye geliyor. :)

Malzemeler

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3-4 damla limon 

Kurabiye Hamuru için;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• Hindistan cevizi ya da şam fıstığı

1. Tencereye 1 bardak şeker 1 bardak su ve 3-4 damla limonu ekleyip 6 dakika kaynatıyoruz.
2. Derince kapımızın içine tüm malzemeleri ilk sıradan başlayarak koyuyoruz.
3. Islak bir hamur elde ediyoruz, elimiz ile yuvarlak toplar yapıp önceden 200 derece ısıtılmış fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz.
4. Fırından çıkartmış olduğumuz kurabiyelerimizi kaynayıp ılınmış olan şerbetimizin içine batırıp servis tabağına diziyoruz.
5. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi,fındık vb tatlarla süslüyoruz.
6. Ve unutmadan mutlaka sevgimizi de katıyoruz.

Afiyet Olsun, Sevgiyle Kalın :)