Közlenmiş kırmızı bibere bayılırım..helede yanında birde patlıcan varsa off diyorum :) Aslında yemeğe gelecek misafirlerime patlıcan közlemiştim..daha sonra değişik bir sunum yapmaya karar verdim ve közlenmiş biberlerimin içinde sunmaya karar verdim..nette hep görüyordum bu şekilde sunumlar benimde olsun dedim :))
- 4 adet kırmızı biber
- 3 adet patlıcan
- taze soğan sapları
- 2 adet domates
- tuz
- sirke
- zeytinyağ
- 4-5 diş sarımsak
- Patlıcanlarımızı közlüyoruz.İçine domates ve sarımsakları rendeliyoruzZeytinyağ ve sirke koyup karıtırıyoruz.
- Ben biberleri fırında közlüyuorum.Yağlı kağıt üzerine serdiğim biberlerimin üstünde hafif zeytinyağ gezdiriyorum sonrada fırında közlenmesini bekliyorum.Zaten kabukları hafif kalkmaya başlayıp siyahlıklar olunca anlıyorsunuz piştiğini.
- Közlenmiş biberlerimiz ılındıktan sonra kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz.İçine patlıcan ezmemizi koyup sarıyoruz.Taze soğan saplarıyla bağlayıp servis tabağına koyuyoruz.
- Ve unutmadan mutlaka sevgimizi katalım :)
AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder