Patlıcanlı yemekleri her zaman çok sevmişimdir..Öyle bir sebzedir ki birçok yerde kullanabiliriz sofralara çok yakışır..Karnıyarık..musakka..aklımıza hep ilk gelenlerdir.Ama ben patlıcanı birde tavukla görmek istedim,tavuk da yakışır patlıcana hadi deneyelim dedim.
4 iri patlıcan
300 gram kuşbaşı tavuk
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 soğan
2 sivribiber
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
4 diş sarımsak
tuz-karabiber
1)Patlıcanlarımızı közlüyoruz kabuklarını soyup içini soğumaya bırakıyoruz bir güzel bıçakla ufalıyoruz.
2)yoğurdumuzun içine sarımsaklarımızı rendeleyip karıştırıyoruz krema kıvamına getirip patlıcan ezmeyi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz
3)tencereye zeytinyağ,soğan ve biberleri alıp pembeleşinceye kadar çeviriyoruz.
4)daha sonra tavukları ve baharatları ekliyoruz.
5)Patlıcanı servis tabağına alıp üstüne tavuk parçalarını koyuyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Güzel ve hafif bir yemek.Unutmadan biz de Seyristanbul.com bloğumuzda Twitter hakkında faydalı bilgiler paylaştık. Bize de bekleriz.
YanıtlaSil